中国民族名。简称“回”。由唐宋以来，主要是十三世纪初，一部分信仰伊斯兰教的阿拉伯人、波斯人和亚各族人到中国落户生根，与汉、蒙古、维吾尔待族姻亲交往，繁衍生息而形成。使用汉语文。主要从事农业，亦多从事商业与手工业者。回回在宋代文献如《梦溪笔谈》、《黑鞑事略》和《癸辛杂识》中，指出鹘或信仰伊斯兰教的人和国家；在元代文献如《元史》、《元典章》中，主要指伊劳动保护兰教和信奉伊斯兰教的人，如回回法、回回寺；明清两代的文献中，主要指回回族，如回回人。亦指伊斯兰教，如回回教。清代又对中国信仰分伊斯兰教的其他少数民族多加称为回，如称维吾尔等族为缠回。《辽史.天祚记》：“驻军寻思干凡九十日，回回国王来降，贡方物。”《正字通.口部》：“回，回回，国名，西域大食国种也。陈、隋间入中国。明丘濬曰：国在玉门关外万里。其俗祀天不为像。航海至广州者，始于其地创寺礼拜。金元以后，蔓延中国，所至辄相亲守，其所谓教门者尤笃，今中在在有之。”明黄省曾《西洋朝贡典录》卷下“阿心愿中”：“中初司天监外，设回回司天历，取回回人而世官之。尝闻诸故老云：‘日、月之食，非回回历，安得不谬？’”